各分野担当教員一覧

(令和6年4月1日現在)

食品生命科学講座

分野	教授	准教授	備考
酵素化学	藤橋　雅宏		吉田キャンパス (農学部総合館)
食品化学
生命有機化学	塚野千尋	村上一馬	吉田キャンパス (農学部総合館)

分野	教授	准教授	助教	備考
栄養化学	佐々木努		都築　巧松居　翔	吉田キャンパス (農学部総合館)
食品分子機能学
食品生理機能学	井上和生	大日向耕作後藤　剛	高橋春弥横川拓海	宇治キャンパス (本館)

分野	教授	准教授	助教	備考
農産製造学	谷　史人	松宮　健太郎	小林　敬小川　剛伸	吉田キャンパス (農学部総合館)
生物機能変換学	橋本　渉	小倉　康平	滝田禎亮	宇治キャンパス (本館)